- Trong lộ trình vận hành mô hình Đặc khu kinh tế kiểu mẫu, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang (nay là tỉnh An Giang) không chỉ nổi tiếng bởi những dự án nghỉ dưỡng quy mô đẳng cấp quốc tế mà còn trở thành mảnh đất lành giúp sản vật bản địa, điển hình như sim rừng vươn tầm. Hiểu rõ tiềm năng ấy, Công ty cổ phần Sim rừng Phú Quốc từ lâu luôn theo đuổi mục tiêu định vị cây sim rừng như “cầu nối” quan trọng gắn kết di sản nông nghiệp vào tiềm năng phát triển du lịch.Khi đặc sản là “đại sứ” du lịch
Những năm qua, Phú Quốc đứng trước vận hội mới bởi lưu lượng du khách nội địa lẫn quốc tế tăng trưởng vượt bậc. Thay vì chỉ tập trung đưa sản phẩm vào các kệ siêu thị ở đất liền, nhiều doanh nghiệp địa phương, trong đó có Công ty Cổ phần Sim rừng Phú Quốc của ông Hồ Văn Hải, đã chọn hướng đi đột phá: Biến mỗi bước chân du khách trở thành nhịp cầu kết nối, giúp sản vật địa phương tự tìm đường vươn xa thông qua trải nghiệm du lịch.
Xuất thân từ gia đình có hơn 20 năm kinh nghiệm chưng cất, chế biến rượu vang nho, ông Hải đến Phú Quốc khởi nghiệp vào năm 2014. Nhận thấy tiềm năng to lớn từ nguồn nguyên liệu sim dồi dào – vốn mọc hoang khắp các sườn đồi, thung lũng ven núi, ông quyết định xây dựng xưởng ngâm ủ, nấu bán, dần dần phát triển thành mô hình công ty, trong đó sản phẩm chủ lực là “Rượu sim rừng Hải Phong”.
Tận dụng vị thế điểm đến hàng đầu, doanh nghiệp chủ động đưa cây sim vào chuỗi cung ứng dịch vụ tại chỗ. Thông qua hợp tác cùng các khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, các tour tham quan vườn sim, sản phẩm “Rượu sim rừng Hải Phong” cùng một số dòng rượu sâm cau Phú Quốc, rượu nếp Gò Quao đã vượt ra khỏi giới hạn của món quà lưu niệm thông thường, trở thành những mảnh ghép di sản độc đáo trên hành trình khám phá văn hóa bản địa.
Với ông, sim rừng Phú Quốc không đơn thuần là loại quả hoang dại mà còn trở thành nguồn dược liệu quý giúp bổ huyết, hỗ trợ tiêu hóa, bồi bổ sinh lực. “Sim rừng thu hái tự nhiên từ các triền đồi, kết hợp với men gạo nếp từ vùng lúa Hòn Đất, Giồng Riềng tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt thanh, pha chút chát nhẹ. Đó là đặc trưng của khí hậu, thổ nhưỡng và cả mồ hôi của con người xứ đảo”, ông Hải tự hào chia sẻ.
Chính sự khác biệt này giúp quy trình “xuất khẩu tại chỗ” bắt đầu ngay từ khi du khách quốc tế nhấp ngụm rượu đầu tiên. Sự tò mò về hương vị, họ tìm hiểu sâu hơn về khả năng chống oxy hóa của loài quả này. Đây là tiền đề để doanh nghiệp thu hút các đối tác Mỹ và Châu Âu – những đơn vị đang đặt vấn đề thu mua sim tươi để chiết xuất thực phẩm chức năng dựa trên chứng chỉ quốc tế mà Hải Phong đã dày công xây dựng.
Kinh tế tuần hoàn – “Kim chỉ nam” tại đặc khu xanh
Để tương xứng vị thế đặc khu kinh tế kiểu mẫu, doanh nghiệp xác định phải chuyên nghiệp hóa ngay từ khâu gốc. Ông Hải chia sẻ, đơn vị đã sớm điều chỉnh quy hoạch sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 22000, đồng thời chú trọng thiết lập mã số vùng trồng định vị toàn cầu. Điểm sáng trong chiến lược của Sim rừng Phú Quốc là sự gắn kết hữu cơ giữa hoạt động kinh doanh và bảo tồn môi trường – một tiêu chí khắt khe mà nhóm khách du lịch cao cấp luôn ưu tiên.
Mô hình kinh tế tuần hoàn này được doanh nghiệp hiện thực hóa bằng những hành động cụ thể: toàn bộ phế phẩm sau quá trình ngâm ủ được xử lý vi sinh thành phân bón hữu cơ, quay lại bồi đắp cho chính các vườn sim trên đảo. Chu trình khép kín này vừa đảm bảo đầu vào đạt chuẩn Organic, vừa giúp doanh nghiệp hướng tới chứng chỉ Carbon và mục tiêu Netzero – “giấy thông hành” bắt buộc để tiến vào các thị trường khó tính. Song hành với đó, tư duy “xanh” còn lan tỏa đến khâu đóng gói khi doanh nghiệp ưu tiên sử dụng bao bì gốm Bát Tràng và thủy tinh cao cấp, triệt để hạn chế vật liệu nhựa nhằm giữ gìn hình ảnh một Phú Quốc tinh khôi trong tâm trí bạn bè quốc tế, góp phần bảo vệ hệ sinh thái biển đảo.
Sau cột mốc sáp nhập tỉnh ngày 1/7/2025, Phú Quốc càng khẳng định vị thế “trái tim” du lịch biển của cả nước. Dẫu vậy, để đặc sản “đảo Ngọc” thực sự vươn tầm, thật sự “chạm” đến người tiêu dùng toàn quốc cũng như một số thị trường khó tính, ông Hải kỳ vọng vào sự hỗ trợ mạnh mẽ hơn từ chính quyền An Giang mới trong việc xúc tiến thương mại, tháo gỡ nút thắt quỹ đất, mở rộng vùng nguyên liệu GlobalGAP đáp ứng các đơn hàng quốc tế lớn.
Việc gắn kết chặt chẽ giữa đặc sản địa phương và du lịch đã nâng cao giá trị gia tăng cho nông nghiệp đảo, đồng thời kiến tạo thêm chiều sâu cho trải nghiệm của du khách. Câu chuyện của Sim rừng Phú Quốc minh chứng điển hình cho việc tận dụng nội lực bản địa để hòa nhập vào bức tranh kinh tế biển hiện đại – nơi giá trị sản phẩm được đo lường bằng sự hài lòng của du khách cùng hệ sinh thái biển đảo phát triển bền vững.