- Không đứng nơi đầu sóng, không hiện diện trong những nhiệm vụ đòi hỏi sự đối mặt trực tiếp, nhưng những “anh nuôi” của cơ quan Bộ Tư lệnh Cảnh sát biển vẫn ngày đêm âm thầm giữ lửa. Họ chăm lo từng bữa ăn đủ đầy, đúng tiêu chuẩn, góp phần giữ gìn sức khỏe và củng cố tinh thần cho cán bộ, chiến sĩ yên tâm hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ được giao.
Mỗi sớm mai, khi ánh bình minh còn chưa kịp chạm vào ô cửa, khu bếp ăn của cơ quan Bộ Tư lệnh Cảnh sát biển đã rộn ràng âm thanh quen thuộc: tiếng dao thớt lách cách, tiếng lò hơi khởi động, những câu gọi nhau thân tình. Ở nơi đó, những người lính nuôi quân miệt mài chuẩn bị từng suất ăn bảo đảm dinh dưỡng cho hàng trăm cán bộ, chiến sĩ.
Để có bữa sáng chất lượng, đúng giờ, từ 19 giờ tối hôm trước, bếp trưởng đã phân công nhân lực chuẩn bị thực phẩm theo thực đơn. Sáng hôm sau, mọi thứ được kiểm tra kỹ lưỡng: từ rau xanh, gạo đến thịt cá. Công việc diễn ra nhịp nhàng – nấu cơm, chế biến món ăn, chia khẩu phần – tất cả đều trong không khí khẩn trương nhưng vui vẻ, ấm áp tình đồng đội.
Nhiều chiến sĩ trẻ ngày đầu còn bỡ ngỡ, nhưng qua thời gian rèn luyện đã trưởng thành rõ rệt. Hạ sĩ Phạm Trọng Đại tâm sự: “Ban đầu tôi gặp nhiều khó khăn, phải thức khuya, học thêm kỹ năng nấu nướng và cách chế biến của những anh chị đi trước. Nhưng được bếp trưởng động viên, hướng dẫn nên tôi tiến bộ từng ngày. Giờ tôi đã được giao đảm nhiệm nấu một số món chính.”
Không chỉ chú trọng chất lượng bữa ăn, tổ nuôi quân còn đặc biệt quan tâm đến vệ sinh môi trường bếp. Nhà ăn, khu chế biến luôn sạch sẽ, thông thoáng; dụng cụ được sát khuẩn thường xuyên. Phòng Hành chính – Hậu cần cũng phối hợp với tổ quân y thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước: kiểm tra thực phẩm nhập vào, kiểm tra chất lượng và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Trung tá Phạm Văn Linh – Trưởng phòng Hành chính, Hậu cần, Bộ Tham mưu Cảnh sát biển – cho biết: “Công tác chăm sóc sức khỏe bộ đội luôn được Đảng ủy, Thủ trưởng Cảnh sát biển đặt lên hàng đầu. Do đó, đơn vị thường xuyên kiểm tra đột xuất vệ sinh nhà bếp, nhà ăn, dụng cụ chế biến; đồng thời duy trì nền nếp sát khuẩn, làm sạch khu vực cống rãnh thoát nước xung quanh.”
Từ những bữa ăn giản dị mỗi ngày đến các buổi tiệc phục vụ nhiệm vụ lễ, tết, tiếp khách…, tất cả đều chứa đựng sự tận tâm và niềm tự hào của những người lính nuôi quân. Với họ, mỗi suất ăn không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là tình cảm, trách nhiệm và nguồn sức mạnh tinh thần gửi gắm đến đồng đội.
Họ không xuất hiện ở tuyến đầu, nhưng lại là những người âm thầm vun đắp nền tảng sức mạnh cho đơn vị. Những người lính giữ lửa – lặng lẽ, tận tụy, bền bỉ – góp phần làm nên sự vững vàng của lực lượng Cảnh sát biển Việt Nam.